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玉菰实炒西芹,胃或十九指肠溃疡是一种慢性全身性病魔

火麻仁土豆粥土豆50克,火麻仁10克,粳米100克。1.将火麻仁去壳,研成粉;粳米淘洗干净;土豆去皮,切块。2.将粳米、土豆、火麻仁粉同放锅内,加水500毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。佐餐食用。润肠通便,适用于便秘、十二指肠溃疡疼痛等症。山药炒土豆丝土豆400克,山药30克,酱油10毫升,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,植物油50毫升。1.将山药浸泡一夜,捞起,沥干水分,切细丝;土豆去皮,洗净,切细丝;姜切片,葱切段。2.将炒锅置武火上烧热,倒入植物油,烧至六成热,下入姜、葱爆香,随即下入山药丝、土豆丝,调入盐、酱油、味精,炒熟即可。佐餐常食。健脾和胃、益气适中,适用于胃痛、脾胃虚弱等症。

[配方]黄精20克,排骨500克,料酒15毫升,盐、姜各5克,味精3克,葱15克,白糖10克,酱油15毫升。

每日1次。每次吃木耳、瘦肉50克,佐餐食用。

单独食用。

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2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下入葱、姜、蒜爆香,随即下入黄豆芽、石斛药汁液、盐、味精炒熟即成。

祛淤血,补气血。对脾胃虚弱血瘀患者尤佳。

核桃仁20克,菠菜150克,猪肝100克,花生油10 毫升,姜13克,葱白15克,味精2克,盐3克,料酒8毫升,生粉5 克,胡椒粉、清汤各适量。

[功效]止血,降压,壮阳。适用于吐血、便血、衄血、高血压、阳痿等症。

红枣6颗,猪瘦肉250克,黑木耳30克,时蔬100克,料酒10毫升,姜6克,葱10克,盐4克,植物油50毫升,豆粉适量。

润肠,通便,利尿。用于中老年便秘患者。

[功效]平肝清热,祛利湿,降血压。适用于高血压病、眩晕、头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

豆浆饴糖饮

糖尿病患者忌食。

3.将蒸碗洗净,把黄精片放入碗底,再将排骨放在黄精上面。

活血,养血,止血。对胃溃疡出血患者尤佳。

红薯250克,米粉200克,盐5克,香料粉2克。

[制作]1.将茯苓烘干,打成粗粉;粳米、八角、花椒粒炒香,打成粗粉;姜、葱洗净,姜切粒,葱切花。

南瓜粳米粥

蜜汁香蕉

[功效]清热,消痰,镇痛。适用于小儿痰热惊痫、发热头痛、妊娠眩晕等症。

1.红糖切成末,豆腐洗净,切成4厘米长、2N米宽的块。

便溏者忌食。

[功效]解表清热,滋养健脾。适用于妇女产生百脚、一切下血、身面浮肿、气血亏损等症。

桃仁6克,水发墨鱼200克,料酒10毫升,姜、葱各 10克,盐3克。

1.将香蕉剥去皮,切小块,放入碗中;柏子仁打成粉。

[食法]每日1次,佐餐食用。

1.鱼肚洗净,切成4厘米见方的块,红花洗净,姜切片,葱切段。

佐餐食用。

[配方]灵芝菌20克,豌豆尖300克,葱30克,酱油10毫升,盐、姜各5克,味精3克,葱10克,植物油50毫升。

暖胃、止痛、止呕。对寒邪犯胃溃疡病患者尤佳。

润肠通便。适用于体虚肠燥、大便秘结等症。

[功效]补肾益精,祛风明目。适用于虚劳发热、目赤昏痛、热座疮肿等症。

山药15克,蜂蜜25毫升。

每日1次。

[制作]1.黄精、黑豆洗净,放入铝锅内,炖煮熟,过滤,黄精切片,黑豆沥干水分;姜片、葱切段。

温脾胃,止溃疡。用于胃、十二指肠溃疡出血患者。

芝麻核桃膏

沙苑子炒豇豆

祛瘀通络,滋补气血,对胃溃疡淤血患者尤佳。

1.海蜇皮漂去泥沙,洗干净,切丝;将荸荠去皮,洗净,剁碎。

[制作]1.将蒜去皮,切薄片;四季豆去两端及筋,切4厘米长的段;姜切片,葱切段。

祛淤血,益脾胃。对血瘀脾胃虚弱者尤佳。

每日2次,单独食用。

[食法]每日1次。

每日1次,每次吃250克。

2.将红薯块放入米粉中,粘裹均匀后,放蒸笼内蒸25分钟 即成。

[食法]每日1次。

1.蜂蜜炼熟,土豆洗净,去皮,切成细丝,剁碎,用纱布绞出汁液,加入开水250克。

近年来,便秘患者日益增多。正常情况下,人摄入的食物通 过胃肠道,经消化、吸收后,余下的残渣便排出体外。如果排便 时间与摄入食物时间间隔过长,大便中水分在肠道中被过分吸 收,变得干硬,难以排出,即为便秘。便秘患者由于体内不能及 时将残渣排出,蛋白质腐败物在肠道吸收到体内,可引起毒性反 应,产生头痛、头晕、舌苔厚、食欲减退、反酸、嗳气、口臭、 口苦、恶心以及易疲劳、腹部膨胀等症状.便秘对健康不利,甚 至易发生肠道癌症,所以对此症不可忽视。便秘吃什么好,便秘所用药膳,通常以润肠通便药膳调理。

[食法]每日1次。

2.药汁与糯米同放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,用文火煮30分钟,加入白糖拌匀即成。

3.再放人核桃仁、盐、味精、胡椒粉、料酒、菠菜,煮熟后 放人花生油即成。

[功效]补肾壮阳,益气补血。适用于阳痿、早泄、气血两亏等症。

1.糯米淘洗干净,红枣洗净去核。

1.将黑芝麻淘洗干净,用文火炒熟。

2.将炒锅置武火上烧热,下入植物油,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,随即下入扁豆、小葱、盐、味精、酱油,炒熟即成。

每日2次,佐餐食用。

1.将红薯洗干净去皮,切3厘米见方的块;将米粉加入盐、香 料粉拌匀。

麦冬炒菠菜

2.鱼肚置炖锅内,加水适量,放武火上炖煮30分钟,然后投入冰糖屑,待冰糖溶化,搅匀即成。

每日1次,佐餐食用。

[制作]1.将山茱萸洗净,去杂质;火腿肠切薄片;荷兰豆去两端及筋,切两块,备用;姜切片,葱切段。

党参30克,黑米150克,白糖20克。

佐餐食用。

[制作]1.将猪肉刮去毛桩,洗净,放入沸水锅内煮熟,捞起,皮朝墩板,用刀切8厘米长、2厘米厚的块,备用。

吴茱萸末5克,粳米150克,葱10克,盐3克。

清热解毒,清心明目,润肠通便。适用于肝-肾虚损、便秘等症。

[功效]健脾和胃,除湿止泻。适用子脾胃虚热、呕逆、暑湿、酒醉呕吐、妇女白带等疵。

疏肝,和胃,止痛,对肝胃郁结尤佳。

黑芝麻50克,白蜂蜜30毫升。

[食法]每日1次,佐餐食用。

健脾和胃,止血润肠。用子脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡出血患者。

利水消肿,润畅通便。适用于便秘或肠胃热毒便 秘、水肿等症。

2.将炒锅置武火上烧热,下入植物油,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,随即下入蒜、四季豆炒熟,加入盐、酱油、味精即成。

2.炒锅置武火烧热,加人植物油烧六成热时,下人姜葱爆锅,下入鱼肚、料酒、青笋片、红花、盐,炒熟即成。

海带豆腐冬瓜汤

[功效]温中壮阳,行气散血。适用于阳痿不举、胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔瘘、脱肛、跌打损伤、血蝎蜇伤等症。

金橘根煲猪肚

藕粉15克,蜂蜜30毫升。

2.将炒锅置武火上烧热,下入素抽,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,下入山药、黄豆、盐、味精、酱油炒熟即成。

当正餐食用,每日1次,每次吃粥100~150克。

1.将冬瓜去皮,去子,洗净切片;海带泡洗干净,切细丝;豆腐切小块。

2.将炒锅置武火上烧热.加入植物油,烧至六成热时,下入姜、葱、蒜爆香,随即下入茄子丝、味精、盐、酱油炒熟即成。

2.姜、葱、料酒、山药粉入肉泥内,放入盐拌匀,如常规制作肉丸。

乌须发,润肠通便。适用于老年人津枯肠燥之便 秘、须发早白。

2.将炒锅放在武火上烧热,下入植物油,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,再下入白果、虾仁、冬瓜、盐、酱油、味精炒熟即成。

2.蜂蜜炼熟,放入山药汁煮沸即成。

便溏者忌食。

[功效]滋阴补血、消肿止血。适用于鼻衄、便血、淋浊、便秘、痔疮、痈肿、蛇虫蚊伤等症。

1.姜洗净,切片;猪肚洗净切片,肉桂洗净剁1厘米见方的块,葱切花。

大便泄泻者不宜食用。

2.将姜切片,葱切段,放入碗里,再把白糖、酱油、盐、味精、料酒、水500毫升,同放碗内,对成汁液。

红枣6颗,胡椒粉6克,红糖20克。

生津止渴,润肠通便。适用于习惯性便秘患者。

[配方]茯苓20克,带皮猪五花肉500克,粳米100克,八角10克,花椒粒、盐各6克,味精3克,料酒15毫升,葱15克,姜、白糖各10克。

良姜粥

2.锅置武火上,倒入水,加入赤小豆煮40分钟,再下荸荠熬 10分钟,过滤去渣后,加入蜂蜜、核桃粉即成。

清炒竹笋

2.猪肚、肉桂、姜、葱、料酒、胡椒粉放入炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,加入盐搅匀即成。

1.将芹菜去叶,洗净,切段,开水中焯过后捞出放盘中。

[配方]百合30克,白菜500克,酱油10毫升,盐、姜各5克,味精3克,葱10克,植物油50毫升。

荜茇桂心粥

1.将黑芝麻捡去泥沙,洗净,用文火炒熟,凉后捣成泥状。

[制作]1.将山药浸泡一夜,捞起,沥干水分,切细丝;土豆去皮,洗净,切细丝;姜切片,葱切段。

滋阴,补虚,止痛。对胃阴虚患者尤佳。

1.将核桃仁用植物油炸香;苦瓜去瓤,洗净,切成丝状,入开水中焯3分钟捞出,沥干水分。将二者放入盘中加入姜末、蒜蓉、葱丝、盐、味精。

[配方]蒜30克,猪瘦肉50克,豆腐300克,花椒粉、葱各10克,味精3克,姜、盐各5克,酱油10毫升,植物油60毫升。

补脾胃,益气血。

佐餐食用。

[配方]薏米30克,荠菜400克,酱油10毫升,盐50克,味精3克,姜5克,葱10克,植物油50毫升。

1.将金橘根洗净,切薄片,猪肚洗净切4厘米见方的块,姜拍破,葱切段。

乌须发,润肠通便。适用于各种类型便秘、须发早 白等症。

[制作]1.将枸杞子叶择洗干净。冬笋切成细丝。冬菇切丝。

山药肉丸汤

补肾,润肠,通便。适用于便秘及面色萎黄,视物 昏花,有大便涩滞等。

[功效]补中益气,滋阴润肺,强筋健骨。适用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等症。

每日1次,每次喝汤吃枣。

便溏者忌食。藕粉蜂蜜糊

[食法]每日1次,佐餐食用。

正餐食用,每日1次,每次吃粥100~150克。

蜂蜜50毫升,香油30毫升。

[制作]1.将薏米用水浸泡一夜,煮熟。沥干水分,荠菜淘洗干净,去老根黄叶;姜切片,葱切段。

滋阳补血,祛淤血,对血瘀脾胃虚弱者尤佳。

2.鲜汤掺入锅内,置武火上烧沸,加入柏子仁、菠菜、黑木 耳、西红柿、姜末、汤烧沸后倒入鸡蛋液,冲滚成蛋花,加入 盐、味精、葱花、胡椒粉即成。

3.将炒锅再置中火上,将油烧热,下入姜、葱爆香,随即下入西红柿丁,炒匀,加入盐、味精、酱油和炒熟鸡蛋,番炒几下即成。

1.将姜洗净,切片;羊肚用水反复冲洗干净;砂仁去壳;葱切花。

1.将红薯去皮,洗干净,切2厘米见方小块;姜、葱洗净,姜切片,葱切段;兔肉切3厘米见方小块。 2,先把油在锅中烧热,放入兔肉块,用武火烧至兔肉变色,再放人红薯块、姜、葱同炒,加清汤、五香粉、料酒,用文火烧煮,肉熟、红薯变软后加入盐、味精凋味即成。

[制作]1.将沙苑子炒香,研成细末;虹豆除去两端及筋,切4厘米长的段,洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。

莲藕田七饮

核桃仁30克,苦瓜150克,蒜蓉5克,姜末、葱丝、盐各3克,味精2克,香油适量,米醋3毫升。

[功效]健脾益肾,补肾固精,养肝明目,适用于遗精、早泄、白带、头晕、食积、尿多、白浊等症。

红花10克,羊肚1个,料酒15毫升,姜、葱各10克,盐4克,胡椒粉3克。

便溏者忌食。

[食法]每日1次。

每日1次,佐餐食用。

2.将菠菜放人碗内,加入香油、盐、味精拌匀即成。

[食法]每日1次。

养阴,止血,生肌。胃、十二指肠溃疡出血患者食用尤佳

代茶饮用。

2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下入葱、姜爆香,随即下入薏米、荠菜、盐、酱油、味精即成。

胃或十二指肠溃疡是一种慢性全身性疾病,称为胃溃疡。其主要症状是慢性周期性发作,呈节律的典型上腹部疼痛为特点。严重者出现呕吐、下血、吐血等情况。胃溃疡一般在用餐后30分钟开始疼痛,十二指肠溃疡在进餐后两小时左右开始疼痛。胃溃疡的痛点是在心窝的中心,左上腹为多。若出现上述症状除请医生诊断吃药外可用药膳调养。胃溃疡吃什么食物好:田七核桃茶

黑芝麻、核桃仁各100克,松仁30克,蜂蜜100毫升。

[功效l补气血,利五脏,通经脉。适用于气虚、小便不利、尿血、乳汁不通等症。

猪肚1个,老龟1只,料酒15毫升,姜、葱各10克,盐、胡椒粉各3克。

蜂蜜香油汤

红枣蒸扣肉

补胃,滋阴,止痛。对胃阴亏虚患者尤佳。

芹菜150克,蒜蓉5克,香油20毫升,米醋3毫升,盐、味精、五香粉各2克。

[制作]1.将蒜去皮,切碎成颗粒状;猪瘦肉洗净,切成颗粒状;豆腐洗净,切3厘米见方的块;姜切片、葱切段。

补脾胃,益气血,对脾胃虚弱患者尤佳。

柏子仁15克,香蕉200克,蜂蜜30毫升。

[功效]益胃生津,除湿。适用于热病伤津、口干烦渴等症。

胡椒粉狗肉粥

每日1次,佐餐食用。

[食法]每日1次。

2.将药粉按12克一包分好即成。

柏子仁15克,丝瓜150克,猪肝100克,黑芝麻20 克,姜、生粉、葱丝各5克,盐3克,味精2克,料酒、胡椒粉、香 油、鲜汤各适量。

[配方]鸡蛋2个,西红柿400克,酱油10毫升,盐、姜各5克,味精3克,葱10克,植物油50毫升。

滋阴,补虚,止痛。对胃阴亏损患者尤佳。

2.倒入香油、五香粉、蒜蓉、盐、味精、米醋,拌匀即成。

独蒜炒茄丝

每日1次,每次吃豆腐100~150克,既可佐餐义可单食。

养心安神,润肠通便。适用于失眠健忘、惊悸、肠燥便秘等症。

天冬炒黄瓜

暖脾胃,止疼痛。对胃虚寒患者尤佳。

2.将蜂蜜、柏子仁倒入碗中搅匀即成。

2.将炒锅置武火上烧热,下入植物油烧至六成热时,入姜、葱爆香,随即下入韭菜、豆腐干、盐、味精、酱油炒熟即成。

外感咳嗽、肺痈初期及肺胃有实热者忌食,

补肝。肾,润肠通便。适用于大便燥结,须发早白等 患者。

[制作]1.将石斛洗净,放入锅内煮数分钟,滤去渣,留药液待用。蒜去皮,切片;黄豆芽洗净,沥干水分;姜切片,葱切段。

砂仁煲猪肚

1.将柏子仁吸去油脂;丝瓜刮去粗皮,洗干净切片;猪肝去 筋膜,切成薄片,加盐、生粉、料酒拌匀。

[功效]清热解毒,健脾和胃。适用于腹水肿毒、脾胃虚损、小便不利等症。

当正餐食用,每日1次,每次吃150克。

红薯150克,兔肉120克,姜、葱各10克,五香粉、盐、味精各3克,花生油40毫升,料酒15毫升,清汤适量。

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